この4月でQbrickは丸8年を迎えます。 オープン当時はビールについて（特にクラフトビール）右も左もわからない状態で、日々の売上に一喜一憂する先行きの見えない不安と、でも「なんとかなるやろ」的な何の根拠のない自信という相反する気持ちだったのを覚え…